Kasza gryczana z warzywani i miętą

Po długiej przerwie w czasie której ekipa eksperymentów kuchennych była na wakacjach...wracamy pełni energi i pomysłów na nowe dania lub na nowe odsłony starych receptur.

Dzisiaj szybkie danie skonstruowane ze składników które akurat miałam w lodówce. Dodałam duuużo mięty i jeszcze wiecej pieprzu i wyszło przepyszne. Warto eksperymentować. Polecam spontaniczne wrzucanie do garnka tego co się znajduje w lodówce... może się skończyć porażką, ale warto zaryzykować. Może wasze danie stranie się hitem wszech czasów.

Składniki:

2 czerwone papryki

2 zielone papryki

około 20 pieczarek

duża cebula

3 ząbki czosnku

duża garść świeżego koperku

duża garść świeżej mięty

sól
świeżo mielony pieprz(dużo)

odrobina chili

masło

kasza gryczana - 2-3 woreczki

Przygotowanie:

• Cebule pokrój w drobną kostkę i podsmaż na 3 łyżkach masła, gdy cebula się zeszkli dodaj drobno posiekany czosnek.
  
• Po minucie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i duś pod przykryciem co jakiś czas.
  
• Po około 10 minutach dodaj pokrojone w plasterki pieczaki, posiekany koperek oraz miętę. Dopraw odpowiednio solą, pieprzem oraz chili i duś przez kolejne 5 minut.
  
• Osobno ugotuj kasze gryczaną.
  
• Nałóż na tależe kolejno kasze oraz warzywa i delektuj się aromatem :-)

Smacznego!