Zając cytrynowo-makowy z nadzieniem pomarańczonych

Wesołego drugiego dnia Świąt Wielkanocnych, Mokrego Dyngusa...oraz udanych żartów Prima Aprilisowych :-)

Skaładniki:

150g miękiego masła

200g brązowego cukru

4 jajka

sok oraz starta skórka z 3-4 cytryn

4 łyżki maku

300g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

Nadzienie:

2 duże pomarańcze

1 cytryna

200 g cukru 

Lukier:

sok z cytryny

cukier puder - tyle aby był wystarczająco gęsta

Przygotowanie:

Stopione masło ubij na puszysty krem;
Osobno ubij jajka;
Wlewaj je powoli do utartego masła cały czas miksując;
Dodaj starta skórkę z cytryny, sok z cytryny oraz mak;
Przesiej porcja mąkę z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną;
Dokładnie wymieszaj;
Wlej ciasto do okrągłej formy;
Wstaw do uprzednio nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz przze około 60 minut;

Nadzienie pomarańczowe:

Pokrój cytrynę oraz dwie pomarańcze na małe kawałeczki razem ze skórką;

Następnie zmiksuj dokładnie tak aby uzyskać jak najbardziej jednolitą masę;

Dosyp do masy cukier i gotuj na małym ogniu, az cały cukier sie rozpuści;

Gdy ciasto będzie gotowe przekrój je w połowie jego wysokości;

Pomiędzy ciasto nałóż nadzienie pomarańczowe;

Teraz juz wystarczy wykroić z okręgu uszy i odpowiednio je ustawić, aby ptrzymać wielkanocnego zająca :-)

Na koniec polej polewą cytrynową i udekoruj.

Udanej zabawy!