Dzisiaj mam dla was przepis na tartę z brie, pomidorami i bazylią.
Pyszna alternatywa dla tradycyjnych obiadków. Tarta jest w miarę prosta i efektowna. Jak znalazł na przyjęcie gości. Dajcie znać czy wam smakuje :-)
Składniki:
200 g mąki
szczypta soli
90 g masła
1/2 szkl. mleka
2 żółtka
1 ząbek czosnku
1 łyżka musztardy
60 g żółtego sera
4 pomidory
125 g brie lube camembert
garść czarnych oliwek,
sól morska oraz świeżo mielony pieprz
Olej ziołowy:
bazylia,
pietruszka,
kolendra,
oliwa z oliwek
Temperatura: 190 stopni; 180 stopni;
Czas: 15-17 min.; 35 min.;
- Do miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli oraz masło pokrojone w małe kawałki;
- Ręką połącz wszystkie składniki tak aby powstały drobne grudki;
- Dodaj 3 łyżki zimnej wody i dobrze wyrób ciasto;
- Ciasto przykryj i wstaw do lodówki na 20 minut;
- Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim 20 centymetrową formę;
- Wstaw do lodówki na kolejne 10 minut;
- Zrób nakłucia widelcem w kilku miejscach i wstaw ciasto do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na około 15-17 minut;
- Wyjmij ciasto z piekarniki;
- Zmniejsz temperaturę do 180 stopni;
- W misce umieść mleko, żółtka, czosnek oraz przyprawy
- Wymieszaj lub zmiksuj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą;
- Na cieście rozsmaruj musztardę;
- Posyp serem żółtym;
- Pomidory oraz brie(lub camembert) pokrój w cienkie plastry;
- Rozłóż pomidory, a następnie ser pleśniowy na dnie tarty;
- Polej miksturą z żółtek i mleka;
- Posyp oliwkami przekrojonymi na pół, suszoną bazylią, pietruszką i kolendrą ;
- Wstaw do piekarnika na około 35 minut
- Przed podaniem przygotuj ojej ziołowy siekając kilka listków świeżej bazylią, pietruszki oraz kolendry i wymieszaj z oliwą z oliwek;
- Polej tartę olejem ziołowym tuż przed podaniem;
Smacznego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz