Babeczki z budyniem, owocami i galaretką

Dzisiaj coś prostego i efektownego, czyli babeczki z budyniem, owocami i galaretką.

Kupiłam foremki i nie mogłam się powstrzymać, aby przygody z nimi nie zacząć od właśnie tego deseru.

Na dole posta wersja walentynkowa, czyli po prostu w kształcie serca. Jeśli jesteście bardziej patriotycznie nastawieni do kwestii świąt i być może nie obchodzicie walentynek to polecam panom zropienie takiego przysmaku na dzień kobiet. :-)

Co wy na to?

Ciasto:

300-350 g mąki,

200 g masła,

100 g cukru pudru,

1 jajko,

1 łyżeczka cukru waniliowego,

1 budyń,

1 galaretka,

1 owoce,

Temperatura: 180 stopni

Czas: około 10 minut

Galaretka oraz owoce wedle uznania. Ja akurat tym razem wybrałam galaretkę cytrynową, pomarańcze oraz papaje. Wyszło może trochę mono kolorystycznie, ale i tak wyglądało dosyć imponująco.

• W misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki, następnie dodaj masło oraz żółtko i wyrób ciasto;
• Rozwałkuj ciasto na stolnicy lub na oprószonym mąką blacie, a jak wolisz możesz po prostu wykleić foremki (uprzednio wysmarowane tłuszczem) ciastem;
• Nakłuj ciasto w kilku miejscach widelcem;
• Wstaw do uprzednio nagrzanego piekarnika do 180  stopni na około 10 minut
• W między czasie przygotuj budyń zgodnie z instrukcją oraz galaretkę z nieco mniejszą ilością wody;
• Obierz owoce i pokrój na odpowiednie kawałki; w przypadku owoców cytrusowych warto podzielić je na cząstki, a następnie obrać z błonki;
• Wyjmij foremki z piekarnika, a następnie babeczki z foremek i pozostaw do wystygnięcia;
• Gdy babeczki oraz budyń będą chłodne napełnij babeczki budyniem,;
• Poukładaj owoce na budyniu;
• Gdy galaretka będzie chłodna i zacznie tężeć nałóż warstwę galaretki n babeczki dokładnie pokrywając budyń oraz owoce;