Gotowany indyk pod chrzanową pierzynką

Ciągle smażymy, pieczemy lub dusimy  ...a czemu nie ugotować mięsa... 

mamy wtedy dwa w jednym rosół lub podstawę do przeróżnych innych pysznych, zdrowych zup a poza tym smakowite, delikatne a zarazem dietetyczne mięso.

Ostatnio ugotowałam nogę indyka wyszła naprawdę smaczna dlatego postanowiłam podzielić się z wami tym przepisem.

Składniki:

(na dwie porcje)

noga indyka  

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

sól

pieprz 

Sos chrzanowy: 

2 łyżki masła

1 łyżka mąki 

1 łyżka chrzanu

2 łyżki śmietany

1/2 szklanki wywaru z mięsa z indyka

cukier

sól 

• Mięso dokładnie umyć i oczyścić.
• Wsadzić do odpowiednio dużego garnka aby cała noga się zmieściła i była przykryta wodą.
• Wstawiamy garnek na ogień i po czasie zagotowania dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
• Gotujemy na małym ogniu ok. 1,5 godziny.

Przyrządzanie sosu:

• W rondelku stopić masło, dodać mąkę, chwilkę smażyć, cały czas mieszając. 
• Po chwili powoli rozprowadzić pół szklanki rosołu z gotowania mięsa, mieszamy aby grudki się nie zrobiły.
• Dodać chrzan, przyprawić solą i cukrem, cały czas mieszamy. 
• Na koniec wlać śmietanę, wymieszać, chwilkę podgrzewać.

 Mięso indycze obrać ze skóry podzielić na dwie porcje, położyć na talerze i polać sosem. Gotowe!

Smacznego!!!