Pizza ze szpinakiem i fetą

Tym razem chciałam poeksperymentować z ciastem francuskim oraz ulubionymi moimi składnikami czyli szpinak i feta ...wyszła naprawdę wyśmienita pizza. Przepis naprawdę dziecinnie prosty i szybki w wykonaniu.  
Polecam!!!

Szpinak można użyć świeży lub mrożony, ja wole świeży choć znacznie więcej przy nim pracy. Powód ...zdrowszy ma więcej witamin ;-)

Składniki:

mrożone ciasto francuskie

2 pęczki szpinaku lub 1 kg paczkowanego

(może być mrożony jeżeli nie macie możliwości kupić świeżego)

1/2 cebuli białej 

1 ząbek czosnku

łyżka masła 

7-9 pomidorków koktajlowych

150g sera feta

1/2 cebuli czerwonej

tymianek

estragon

gałka muszkatołowa

sól

pieprz

Sos jogurtowo-koperkowy:

100 ml jogurtu naturalnego

1 łyżka majonezu

1 ząbek czosnku

parę gałązek koperku

pieprz

• Rozmroź ciasto francuskie ok. 30-40 min.
• Jeżeli masz szpinak w pęczku to należy oberwać łodyżki można liście porwać na mniejsze oraz bardzo dokładnie umyć a następnie osuszyć, jeżeli masz paczkowany młody szpinak wystarczy dobrze umyć i osuszyć a mrożony rozmrozić ;-).  

• Poszatkowaną połówkę białej cebuli z czosnkiem zeszklij na maśle.
• Dodaj szpinak duś ok.20 min pod przykryciem z gałką muszkatołową oraz odrobiną soli i pieprzu.
• Ciasto włożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej olejem.

• Uduszony szpinak wyłóż równomiernie na ciasto następnie pokrusz fetę, wyłóż pokrojone na pół pomidorki oraz pokrojoną czerwoną cebule w piórka.
• Posyp delikatnie tymiankiem i estragonem.
• Piecz 20-25min w 200C 

Pizze można już jeść choć mi najbardziej smakuje z sosem jogurtowo - koperkowym! 
A tu podaje przepis!

Sos jogurtowo - koperkowy

• Do wymieszanego jogurtu z majonezem dodać zmiażdżony w prasce czosnek, posiekany drobno koperek oraz pieprz. Wymieszać!

  

Smacznego!!