Pierogi z truskawkami

Truskawki się już skończyły, ale jak się dobrze poszuka to jeszcze można kupić. Na pożegnanie lata świetne są pierogi z truskawkami. Trochę pracochłonne, ale jeśli klejenie pierogów sprawia wam przyjemność to warto je zrobić i cześć z nich zamrozić na wypadek tęsknoty za latem i słońcem. 

  W ramach urozmaicenia pierożenia polecam zabawę z wymyślaniem różnych wykończeń pierogów.

 Chętnie zobaczę wasze pomysły na ciekawe wykończenie.

Moje pierogi wyszły przepyszne... no i wszystkie zniknęły w mgnieniu oka.

Składniki:

Na ciasto:
3 szk mąki
1 szk gorącej wody
szczypta soli

Do środka:
500-600g truskawek
(zależy ile wam się uda upchać :-)

Do polania i posypania:śmietana
cukier

• Pokrój truskawki na ćwiartki.
• Mąkę przesiej przez sito, dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
• Powoli dodawaj gorącą wodę i ugniataj ciasto.
• Ugniecione ciasto pozostaw w misce i przykryj czystą ściereczką, aby nie wyschło.

• Wałkuj ciasto, aż będzie wystarczająco cienkie. Im cieńsze tym lepsze.
• Używając okrągłą foremkę lub szklankę wycinaj kółka.
• Na środku kółek układaj kilka ćwiartek truskawek.
• Jeśli truskawki są zbyt kwaśne to posyp je cukrem.
• Zginaj kółka na pół i sklejaj brzegi.
• Możesz poeksperymentować jeśli chodzi o wykończenie brzegów pierogów.

• Pierogi wrzucaj do osolonej,wrzącej wody. Gotuj około 5-7 minut.
  
  
• Jeśli chcesz zamrozić część pierogów gotuj je około 3-4minut. A gdy najdzie Cię ochota po prostu wrzuć je do wrzącej wody na około 6-8 minut i gotowe... pyszne pierogi z truskawkami o każdej porze roku.
• Aby smakowały jeszcze lepiej polej śmietaną i posyp cukrem.

Do dzieła!!!