Tarta truskawkowa z serkiem naturalnym

Tak jak wspominałam już wcześniej uwielbiam truskawki ...myślę nawet, że są to moje ulubione owoce więc postanowiłam zrobić tarte truskawkami na "własny sposób" aby była lekka, smaczna i z polskim serkiem! Udało się a oto jest rezultat!

Składniki:

20 dag mąki pszennej

10 dag masła

pół szklanki cukru pudru

1 żółtko

szczypta soli

30 dag serka naturalnego

20 dag śmietanki 36%

2-3 łyżki cukru pudru

sok z połowy cytryny

pół kilo truskawek

galaretka truskawkowa

• Na początku rozpuść galaretkę w 400 ml wody. Odstaw do ostudzenia.
• Rozgrzej piekarnik do 200C
• Następnie wyrób ciasto z mąki, poszatkowanego masła, cukru, żółtka oraz szczypty soli. Uformuj kule zawiń w folie spożywczą i wstaw do zamrażalnika na ok. 30-40 min.
• Formę do tarty wyłóż papierem do pieczenia lub dokładnie natłuszcz margaryną. Zimne ciasto wyłóż dokładnie na spodzie i bokach formy, po nakłuwaj widelcem. Piecz na złoty koloru ok.15min w 200C.
• Zmiksuj śmietankę następnie stopniowo dodawaj cukier puder, serek naturalny oraz sok z cytryny nadal miksując do gładkiej masy.
•  Upieczone ciasto, ostudź następnie wypełnij masą serową, na górze wyłóż połówki truskawek oraz zalej delikatnie gęstniejącą galaretką. Odstaw na minimum 2 godziny.

Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia gdyż spód nawilży się od masy!